InterEdu
Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng

Nghề Quản lý nhà hàng

Quản lý nhà hàng là nghề thuộc nhóm Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng. Quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà hàng, từ quản lý nhân sự, dịch vụ khách hàng đến kiểm soát tài chính. Tại Việt Nam, cùng với sự bùng nổ của ngành F&B, nhu cầu về nhà quản lý chuyên nghiệp ngày càng cao. Họ đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu trải nghiệm ẩm thực và đảm bảo lợi nhuận kinh doanh. Mức lương tham khảo khoảng 12–50 triệu/tháng. Để theo nghề này, bạn có thể học ngành Quản trị khách sạn, Du lịch và Du lịch địa chất.

Nhóm nghề
Du lịch - Khách sạn - Nhà hàng
Lương (tham khảo)
12–50 triệu/tháng
Triển vọng (tham khảo)
Tốt - ngành F&B tăng trưởng mạnh với hàng nghìn nhà hàng mở mới mỗi năm
Môi trường làm việc
Nhà hàng độc lập, Chuỗi nhà hàng (The Coffee House, Highlands, Phở 24...), Khách sạn, Khu resort, Trung tâm thương mại

Công việc hàng ngày

  • 1Giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng
  • 2Tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên
  • 3Kiểm soát chi phí thực phẩm và đồ uống
  • 4Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách
  • 5Lập kế hoạch marketing và chương trình khuyến mãi
  • 6Báo cáo doanh thu và phân tích hiệu quả kinh doanh

Kỹ năng cần thiết

Quản lý vận hành nhà hàng
Quản lý tài chính và kiểm soát chi phí
Quản lý nhân sự và lập lịch làm việc
Kiến thức về thực phẩm, đồ uống và rượu vang
Hệ thống POS và phần mềm quản lý nhà hàng
Marketing và quản lý đánh giá trực tuyến
Kỹ năng lãnh đạo và tạo động lực cho nhân viên
Giải quyết vấn đề và xử lý khiếu nại khách hàng
Giao tiếp và đàm phán hiệu quả
Tư duy kinh doanh và định hướng kết quả

Yêu cầu học vấn

  • Bằng Đại học ngành Quản trị kinh doanh, Du lịch - Khách sạn
  • Chứng chỉ quản lý nhà hàng hoặc khóa học F&B Management
  • Chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Kinh nghiệm thực tế từ vị trí phục vụ hoặc giám sát

Lộ trình thăng tiến (tham khảo)

  1. 1

    Entry

    Kinh nghiệm: 0-2 năm

    8–15 triệu/tháng

  2. 2

    Middle

    Kinh nghiệm: 2-5 năm

    15–25 triệu/tháng

  3. 3

    Senior

    Kinh nghiệm: 5-10 năm

    25–40 triệu/tháng

  4. 4

    Expert

    Kinh nghiệm: 10+ năm

    35–50 triệu/tháng

Mức lương mang tính tham khảo, thay đổi theo kinh nghiệm, địa điểm và doanh nghiệp.

Công cụ thường dùng

  • Phần mềm POS (KiotViet, MISA, Toast POS)
  • Hệ thống đặt bàn trực tuyến (Zomato, Grab Food)
  • Phần mềm quản lý kho và nguyên liệu
  • Microsoft Office / Google Workspace
  • Công cụ marketing mạng xã hội

Muốn làm Quản lý nhà hàng nên học ngành gì?

Trường đào tạo các ngành này(102 trường, dữ liệu tuyển sinh 2025)

Bấm vào trường để xem điểm chuẩn từng ngành.

Làm Quản lý nhà hàng cần thi tổ hợp môn nào?

Các tổ hợp được nhiều chương trình đào tạo liên quan xét tuyển nhất (số trong ngoặc là số chương trình đang xét tổ hợp đó).

Tra cứu nhanh theo ngành

Chọn ngành học để xem điểm chuẩn, khối thi và trường đào tạo

30 lựa chọn

Ngành học phù hợp30 ngành

Ngành đã chọn

Du lịch - học tại khu Hòa An

Đại học Cần Thơ

Điểm chuẩn

25.50

Khối thi phù hợp

Trường đại học

Đại học Cần Thơ

Mã trường: TCT

Nghề liên quan

Xem tất cả nghề nghiệp →

Câu hỏi thường gặp

Nghề Quản lý nhà hàng là gì?

Quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà hàng, từ quản lý nhân sự, dịch vụ khách hàng đến kiểm soát tài chính. Tại Việt Nam, cùng với sự bùng nổ của ngành F&B, nhu cầu về nhà quản lý chuyên nghiệp ngày càng cao. Họ đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu trải nghiệm ẩm thực và đảm bảo lợi nhuận kinh doanh.

Nghề Quản lý nhà hàng lương bao nhiêu?

Theo dữ liệu tham khảo trên Cổng Hướng Nghiệp, nghề Quản lý nhà hàng có mức lương khoảng 12–50 triệu/tháng. Mới vào nghề (Entry) khoảng 8–15 triệu/tháng; ở bậc Expert khoảng 35–50 triệu/tháng. Thu nhập thực tế khác nhau theo kinh nghiệm, địa điểm và doanh nghiệp.

Muốn làm Quản lý nhà hàng thì học ngành gì?

Các ngành phù hợp nhất: Quản trị khách sạn, Du lịch, Du lịch địa chất và Du lịch điện tử. Dữ liệu tuyển sinh 2025 trên Cổng Hướng Nghiệp có 102 trường đào tạo các ngành liên quan.

Muốn làm Quản lý nhà hàng cần thi tổ hợp môn nào?

Các tổ hợp được nhiều chương trình đào tạo liên quan xét tuyển nhất: D01 (Toán - Ngữ văn - Tiếng Anh), C00 (Ngữ văn - Lịch sử - Địa lí), C04 (Ngữ văn - Toán - Địa lí) và A00 (Toán - Vật lí - Hóa học). Mỗi trường có thể dùng tổ hợp khác nhau, hãy xem đề án của trường bạn chọn.

Làm Quản lý nhà hàng cần những kỹ năng gì?

Những kỹ năng quan trọng gồm: Quản lý vận hành nhà hàng, Quản lý tài chính và kiểm soát chi phí, Quản lý nhân sự và lập lịch làm việc, Kiến thức về thực phẩm, đồ uống và rượu vang và Hệ thống POS và phần mềm quản lý nhà hàng.

Cập nhật 24/03/2026 · Nguồn dữ liệu: thông tin nghề do Cổng Hướng Nghiệp tổng hợp; lương và triển vọng chỉ mang tính tham khảo. Ngành, trường và tổ hợp lấy từ dữ liệu tuyển sinh 2025 trên Cổng Hướng Nghiệp.

Bắt đầu hành trình của bạn

Làm bài đánh giá năng lực để biết bạn phù hợp với nghề Quản lý nhà hàng như thế nào và nhận lộ trình học tập cá nhân hóa.